[食譜] 風乾蕃茄佐義大利陳年酒醋沙拉

新鮮食材: 牛蕃茄 (不要太軟)、小黃瓜、紫洋蔥、檸檬、蘋果

其他食材: 羊奶乾酪 (可用其他起司塊代替)
風乾蕃茄 (要去特定超市才買得到 ie 微風地下超市)

調味料: 橄欖油 20ml、海鹽、黑胡椒粒、蜂蜜、義大利綜合香料 (可省略)

做法:

小黃瓜、蘋果去皮 滾邊切塊
牛蕃茄切塊
紫洋蔥切絲
檸檬擠汁
風乾蕃茄 切小塊 (吃起來會鹹 所以不要太大塊)

將小黃瓜、蘋果、牛蕃茄、洋蔥絲放到較深的器具內再加入橄欖油、
依個人口味加入海鹽、黑胡椒粒、義大利綜合香料、義大利陳年酒醋
蜂蜜以及少許檸檬汁攪拌後，再加入風乾蕃茄，然後陳盤。

陳盤後鋪上起司塊 即可享用

別忘了買幾樣不同的麵包搭配!